ラーメン専門和海なんば店！無化調のらーめんなのにしっかりとした旨み！

らーめん専門和海は兵庫県で食べログ№1のお店です。
そんなお店が、なんばラーメン一座にオープンしました。
絶品といわれる塩らーめんが並ばずに、なんばの中心街で食べれるのは本当に嬉しい！
さて、どんなラーメンがいただけるのか？
探検してきました！

らーめん専門和海なんばラーメン一座店はどんな店？

らーめん専門和海（なごみ）は兵庫県の武庫川駅近くにある超有名な塩らーめんのお店です。
食べログでも兵庫県No1のラーメン店、いつも行列ができているとのことです。

和海の店主　木下さんは、有名店のラーメン店「塩元帥」 や神戸市にある「しゅはり」というラーメン屋で無添加のらーめんに感動して、無添加、自然の味わいのらーめんを作ることを始めました。
日々改良されているラーメンは常に進化し続けています。

そんな、らーめん店はついに食べログのラーメン部門、兵庫県でNo1の評価にまでなりました。

並んで食べるらーめんが…なんばラーメン一座の場合は並ばずにいただくことができます。
食べに行くしかありませんよね！

営業時間

定休日：無休
11:00～23:00（22:30ラストオーダー）

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和海の塩らーめんのお味は？

塩らーめん（890円）は無添加、無化調で作り出されています。
具材も車麩が入っていて特徴的です。
ねぎは入っておらず、水菜と鶏チャーシュー、豚チャーシューです。

スープは少し白濁した塩スープ、挽かれた胡椒が少々入っています。
鶏ガラベースに魚介風味が混ぜられたスープは非常に繊細ながらもしっかりとした旨みがあります。
塩ラーメンはさっぱりしているタイプが多いですが、こちらのはスープの根底にどっしりとした美味しさがありますね。

いきなり美味しい…というタイプではなく、食べていくうちに…「ああ、美味しいな…」と感じるタイプのスロースタータなスープです。

麺はつるっとした中太麺、しっとりと水分が多いタイプの麺ですね。
のどごしが良く、口の中にスルスルと入っていきます。
いつの間にか麺がなくなる…そんなタイプです。

鶏チャーシューが旨い！
らーめんのスープよりも、麺よりも、低温調理されていると予想される、レアの鶏チャーシューが旨いです。
これを食べるだけでも価値があります。
スープの熱で火が通ってしまう前にいただきましょう。

しっとりとした肉質…脂の旨み…塩スープの旨さを引き立てる肉の旨さがあります。

豚チャーシューはしっかりとした歯ごたえ
塩らーめんを食べたときは、鶏チャーシューが美味しすぎて、豚チャーシューの味わいが思い出せなかったのです…
塩らーめんで鶏、豚2種類のチャーシューがいただけるのは良いです。

人気のサイドメニューふわ玉丼（390円）ふわふわの玉子の下にはチャーシューがたっぷり入っています。
ガッツリとしたチャーシューの濃い味わいをふわふわの玉子がキャッチ！
見た目も、味も素晴らしい！

ラーメンだけでは物足りない方に是非オススメのサイドメニュー！

和海醤油のお味は？

和海醤油(890円)はなんば店限定のメニュー！
大阪で人気の高井田系ラーメンですね。

タップリの豚チャーシューに、和海の特徴、車麩、そして大きくカットされたネギです。

この醤油スープが驚き！
醤油の酸味、甘味がしっかりしています。
塩らーめんと同じく、奥底で旨みがあるタイプと思っていましたが…このラーメンスープは
醤油感が凄い！

鶏の旨みもあるのですが…醤油が前に前に来ています。
一口ごとに、「醤油やで」とスープが語りかけてきそうです。
具材の大きくカットされたネギが、一切の青臭さもなく、シャキシャキとした歯触り！
このスープにぴったり！

チャーシューは4枚とたっぷりなのが嬉しい！
この醤油らーめんには、豚チャーシューがぴったり！
食べごたえがある、噛み応えに脂の旨み…

味付けは濃いめなので、醤油に負けていない。
しっかりと主張ができる豚チャーシュー！

麺は醤油スープを吸って少し醤油色に染まります。
多分、塩らーめんと同じ麺を使用していますね。
塩ラーメンが有名な和海ですが、なんば店については、個人的にですが醤油がおすすめです。
しっかりと美味しい高井田系らーめんがいただけます。

ええラーメンご馳走様でした！！

なんばラーメン一座のおすすめ店は？店の情報と人気ランキングのアンケート！

ぐっジョブポイント

• 和海醤油のスープが旨い！
• 無化調のらーめんは貴重！

お店情報