清麺屋の鶏もつつけ麺！大阪、日本橋で極上のつけ麺を堪能

清麺屋は大阪日本橋にあるらーめん屋です。
とろろを使った鶏ベースのスープのお店！
鶏もつを使用したつけ麺も珍しい！
2017年2月20日に現在の場所に移転したばかりのこちらのお店！
さて、どんなラーメンがいただけるのか？
探検してきました！

清麺屋はどんな店？

清麺屋は大阪日本橋にあるラーメン屋です。
とろろと鶏白湯スープを使用したスープが特徴で、とろろを入れたスープを始めた最初のお店ではないでしょうか？
以前は、同じ日本橋の東側の寿司屋後に店を構えていました。

2017年2月22日にオタロード沿いに移転オープン！

店の雰囲気

店内はカウンター席とテーブル席がある15人ほどで満席になるサイズのお店です。
接客は丁寧で親切！

営業時間

不定休　水曜日の夜営業のみ休み
お昼営業 11時〜16時
夜営業 18時〜20時半ラストオーダー

食べログ：清麺屋 – 難波/ラーメン [食べログ]

アクセス

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鶏もつつけ麺のお味は？

清麺屋の鶏もつつけ麺(780円)！
熱々の器にもたっぷりと入った漬け汁が良いです。

漬け汁の量が少ないと…冷めやすいからね…
かなり熱いスープで食べ終えるまでもええ感じの温度を保っていました。

漬け汁にはたっぷりのネギが浮かんでおり、レンゲでそこを探ってみれば、鶏のもつが出てきます。
漬け汁はシャバシャバしたタイプです。

こってり濃厚系のつけ麺とは相反する、さっぱりとした中にしっかりとした
旨みや酸味があるタイプのつけ麺！
濃厚系よりもシャバシャバタイプは食べやすい！

清麺屋という店名の通りか？
麺が艶々と美しい！
絶妙な色合い、麺の艶があります。

器もええですよね。
美しい麺が入っている器も少し大き目で…

具材も最小限！
スダチと水菜です。

麺だけを口に含んで食べてもしっかりと小麦の味！
素晴らしい麺！

ちなみに麺の量は、200ｇも300ｇも
同じ値段です。
このサービスはうれしいですよね。

何処の部位かわからないのもありますが、鶏もつがしっかりと入っています。
これは、砂ずりかな？

他にもたくさんの種類の鶏もつが入ってます。
鶏ベースのスープだから鶏もつの具材も違和感なくマッチ！

鶏ベースに魚介の節が結構効いてます。

200gで注文しましたが充分お腹が一杯になる量でした！

ええランチご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• とても美しい麺が旨い！
• スープが冷めにくい！

お店情報