難波 炭焼笑店 陽　 究極ふわふわ親子丼

「難波 炭焼笑店 陽」の究極ふわふわ親子丼セットを食べました。
このブログをはじめる前にも、何度か訪れているのですが、このお店では、満足度の高いランチを食べることができます。
このランチが乗っているお盆やスプーンは木製でとてもしゃれています。
見ていただければわかるように、親子丼はとても特徴的です。

こちらの親子丼は、通常の親子丼ではなく、メレンゲを使用したふわふわの食感が楽しめる親子丼なのです。
また、サラダを含む、ふんだんに野菜を使ったたくさんの副菜と赤だしセットで790円となんともお得なセットになっています。

ご飯の上には、たまねぎと鶏肉をだし汁で煮込んだもの、メレンゲ、卵黄、のり　と　ねぎがかかっています。
通常親子丼は、だし汁で煮込んだたまねぎと鶏肉を溶き玉子でとじる料理です。
こちらでは、メレンゲ上にした玉子の白身と卵黄を使っています。
メレンゲはやまいものとろろのようにみえますが、ふわふわで楽しい食感です。

卵黄をつぶして、メレンゲと混ぜて食べてみました。
ふわふわ食感と、しっかりと出汁の味わいが効いた親子丼で、とてもおいしく感激しました。
とても上等な玉子ご飯をさらに進化させたようなお料理です。

ぐっジョブです。

また、親子丼は、あっさりとしているのですが、海苔の塩加減が絶妙に合いとてもよいです。
もちろん、たくさんある副菜も、しっかり作ってあります。
金平ごぼうは、単調になりがちなこの親子丼の食感の違いを与えるのでとてもよかったです。
赤出汁もおいしくいただけました。

こちらのお店は居酒屋なのですが、このランチメニューにある
“究極ふわふわ親子丼”は夜のメニューにもあります。

呑んだ後の締めに、究極ふわふわ親子丼がいただけるのです！
ランチが美味しいので、夜の居酒屋メニューも大変美味しいのだろうと思います。

ランチセットの副菜は毎回異なるものが出てくるのですが、どれもおいしく、またよい野菜を使っているようです。
本当に隙のない親子丼セットになっていますので、是非一度食べてみてはいかがでしょうか？

（´-`）.｡oO（夜の居酒屋でも利用しなければ…）

ええランチご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• やさいたっぷりの定食
• とてもふわふわ独創的な親子丼

お店情報