ミート矢澤のハンバーグは絶品！東京の五反田で行列ができる店！

ミート矢澤はA5の牛肉を使った最高の料理が頂けるお店です。
レアな焼き加減で作られるハンバーグは至高と評判で…
いつも行列ができるようなお店です。
さて、どんなハンバーグがいただけるのか？
探検してきました！

五反田のミート矢澤はどんな店？

ミート矢澤は最高のA5牛肉を扱うお店…
店内には、たくさんの牛肉の表彰がキッチンの上に飾られています。
また、本日はサーロインとランプがおすすめとのことです。

トレーサビリティの番号で調べると…
この日のサーロインは、黒毛和牛A5 メス
でしかも3年育成している牛肉でした。
基本的には大体2年で食用の牛肉となることが多いのにもかかわらず…
3年育成すると味は良くなるのですが、コストがかかるということで…
大抵出回っている牛肉は2年育成のものなのですよ…
でも、こちらで扱っている牛肉は…3年育てられた牛なので至高とも言えるような本当に良い牛肉なんだなと推測されます。
しかもメス牛というところもポイントが高い！

とにかく、やべぇほど価値のある牛肉を、ミート矢澤では出しているということです。
値段が尋常ではないのも…
最高峰の牛肉を提供しているためなのです…
だからある意味安いのかもね…

また、こちらのお店はランチの時間帯になるといつも行列ができています。
ランチの時間帯はディナータイムよりもお安くハンバーグやステーキがいただけることと、ランチ限定のハンバーグとサイコロステーキのセットメニューなどもあるからと考えられます。
ランチタイムだと大体ディナータイムの2/3位の価格なのです。
お得にハンバーグを食べたい人は、昼に訪問！
行列に並びたくない人はディナータイムに訪問するのがよいでしょう！

店の雰囲気

お客さんを見まわしてみると…
意外に一人で来ている人が多いことに気が付きます。
ミート矢澤のハンバーグやステーキは、自分へのご褒美にうってつけのようです。

女性で一人で来られている人が3人ほどいらっしゃいましたので…
一人でも入りやすい店ですよ！

また、店員さんがたくさんホールにいることに気が付くと思います。
かなり多人数がいますが…
大抵のスタッフはキッチン前に張り付いています。

サービス自体は悪くなくて、良いほうであると思いますが…
なんだか過剰な人数のようにも感じました。

店内は、シャンデリアが天井に飾られていて…
とてもお洒落なアメリカ風の建物です。

営業時間

基本的には年中無休
正月の12月31日～1月2日はお休みとのこと

[平日]
ランチ　11:00～15:00 (L.O.14:00)
ディナー17:00～23:30 (L.O.22:30)

[土日祝]
ランチ　11:00～16:00
ディナー16:00～23:30 (L.O.22:30)

アクセス

五反田の川沿いにあるお店です。

ミート矢澤のランチメニュー

ミート矢澤のハンバーグメニュー

• 黒毛和牛100%デミグラスチーズハンバーグ
  平日Regular 1,600円
  平日Large 2,100円
  土日祝Regular 1,750円
  土日祝Large 2,250円
• 黒毛和牛100%モッツァレラトマトハンバーグ
  平日Regular 1,480円
  平日Large 1,980円
  土日祝Regular 1,600円
  土日祝Large 2,100円
• 黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ
  平日Regular 1,300円
  平日Large 1,800円
  土日祝Regular 1,400円
  土日祝Large 1,900円

ミート矢澤のステーキとハンバーグのコンボメニュー

• サイコロ・コンボ (平日ランチ限定)
  サイコロステーキ100g+ハンバーグRegular 2,680円
  サイコロステーキ100g+ハンバーグLarge 3,180円
• サーロイン・コンボ
  サーロインステーキ100g+ハンバーグRegular 4,800円
  サーロインステーキ100g+ハンバーグLarge 5,300円
• フィレ・コンボ
  フィレステーキ100g+ハンバーグRegular 5,800円
  フィレステーキ100g+ハンバーグLarge 6,300円
• シャトーブリアン・コンボ
  シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグRegular 6,480円
  シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグLarge 6,980円
• クイーン・コンボ
  サーロインステーキ100g+フィレステーキ100g+ハンバーグRegular 8,980円
  サーロインステーキ100g+フィレステーキ100g+ハンバーグLarge 9,480円
• キング・コンボ
  サーロインステーキ100g+シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグRegular 9,980円
  サーロインステーキ100g+シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグLarge 10,480円

ミート矢澤のステーキメニュー

• サイコロ・ステーキ
  サイコロステーキ　 2,400円
• 矢澤ステーキ(内モモ)
  300g　 4,800円
• サーロイン・ステーキ
  200g 5,980円
• フィレ・ステーキ
  150g 5,980円

トッピング

• こだわり卵の目玉焼き
  150円
• 国産ガーリックチップ
  130円
• レッドチェダーチーズ
  150円
• 国産ベーコン
  200円

※2016年12月19日時点のメニュー （税抜き表示を記載)

ランチ時間帯はすべてのメニューにライス、ミニサラダ、お味噌汁が付いてくるのです。

扱っている牛肉は、最高峰のランクのA5の牛肉なので…
ステーキも美味しいでしょうよ…

でもね…ステーキは5000円オーバーのメニューになっちゃいますからね…
結構覚悟のいるお店ですぞ！

ミート矢澤のディナーメニュー

ミート矢澤のハンバーグメニュー(ディナータイム)

• 黒毛和牛100%デミグラスチーズハンバーグ
  200g  1,930円
  300g  2,730円
  200g (デミグラスソースのみ) 1,780円
  300g (デミグラスソースのみ) 2,580円
• 黒毛和牛100%モッツァレラトマトハンバーグ
  200g  1,780円
  300g  2,580円
• 黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ
  200g  1,680円
  300g  2,480円
• 黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ
  200g  1,680円
  300g  2,480円

ミート矢澤のステーキとハンバーグのコンボメニュー(ディナータイム)

• サーロイン・コンボ
  サーロインステーキ100g+ハンバーグ200g 4,980円
  サーロインステーキ100g+ハンバーグ300g 5,780円
• フィレ・コンボ
  フィレステーキ100g+ハンバーグ200g 5,980円
  フィレステーキ100g+ハンバーグ300g 6,780円
• シャトーブリアン・コンボ
  シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグ200g 6,480円
  シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグ300g 7,280円
• クイーン・コンボ
  サーロインステーキ100g+フィレステーキ100g+ハンバーグ200g 8,980円
  サーロインステーキ100g+フィレステーキ100g+ハンバーグ300g 9,780円
• キング・コンボ
  サーロインステーキ100g+シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグ200g 9,980円
  サーロインステーキ100g+シャトーブリアンステーキ100g+ハンバーグ300g 10,780円

ミート矢澤のステーキメニュー

• サイコロ・ステーキ
  サイコロステーキ　160g　 2,800円
• 矢澤ステーキ(内モモ)
  150g　 2,500円
  300g　 5,000円
• サーロイン・ステーキ
  200g 6,400円
  300g 9,600円
• フィレ・ステーキ
  150g 6,400円
  200g 8,650円
• シャトーブリアン・ステーキ
  150g 7,480円
  200g 9,980円
• リブロース・ステーキ
  200g 5,400円
  300g 8,000円
• イチボ・ステーキ
  200g 4,500円
  250g 5,600円
• ランボソ・ステーキ
  150g 3,200円
  200g 4,250円
• ランプ・ステーキ
  150g 2,800円
  250g 4,650円

トッピング

• こだわり卵の目玉焼き
  150円
• 国産ガーリックチップ
  130円
• レッドチェダーチーズ
  150円
• 国産ベーコン
  200円

お食事セット

• A.ライス(大盛り + 50円)+和牛スープ 
  600円
• B.ライス(大盛り + 50円)+味噌汁 
  600円
• C.パン+和牛スープ 
  600円
• D.パン+味噌汁
  600円

単品

• ガーリックライス 
  600円
  大盛 800円
• ライス or 自家製パン 
  300円
• 小ライス 
  250円
• 大ライス
  350円
• ミニサラダ
  300円
• 和牛スープ
  300円
• 味噌汁
  300円

子供用メニュー

• お子様ハンバーグセット
  ハンバーグ100g + ライス or 自家製パン + サラダ + ソーセージ + 目玉焼き + ジュース + アイスクリーム
  1,200円
• お子様ステーキセット
  ステーキ(100g)+ ライス or 自家製パン + サラダ + ソーセージ + 目玉焼き + ジュース + アイスクリーム
  1,500円

※2016年12月19日時点のメニュー （税抜き表示を記載)

今回は、黒毛和牛100%フレッシュハンバーグ300g+トッピング目玉焼き+ライス小 合計3,110円を注文！

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ミート矢澤のフレッシュハンバーグのお味は？

目玉焼きをトッピングして注文したのですが…
これは確実に美味しいやつですね！

絶妙な半熟加減で焼かれた目玉焼きは、ハンバーグに最適な付け合わせ
300g！でかいハンバーグはド迫力！

ただね…ハンバーグが提供される時間だけは…物言いを付けたいと思います。

ビールが提供されてから…ハンバーグが提供されるまでの時間…
なんと33分！
時間に充分な余裕を持って伺いましょうね。
30分以上料理の提供に時間がかかる場合は、店員さんから一言欲しかったかなぁと思いましたよ…

素晴らしい焼き加減！ミート矢澤のハンバーグは…
外側はしっかりと焼かれていますが、中心部は
まるでユッケのようなレアな状態です。
絶妙なミディアムレアの焼き加減で焼かれる最高のハンバーグは…
言葉が出ないほどのおいしさ！

箸を入れると肉汁があふれ出します！

ぐっジョブです

写真だと溢れ出ている感が感じられないと思われるので…
動画をご覧ください。

本当にヤバいのですよ…

でもね…これはズルいよね…
A5の牛肉を使ったハンバーグは美味しいに決まっています。

フレッシュハンバーグには醤油ベースのハンバーグソースが付いています。
ハンバーグに直接かけるのではなくて、つけて食べてくださいとのことでしたので…
ソースをつけながらいただきます。

あまりにもジューシーで…
肉を食べているという食感がしっかりしている。
香辛料などをかなり少なめにしていると思われます。
牛肉の味わいがしっかりと感じることができるタイプのハンバーグのようです。

鉄板はあふれ出た肉汁でいっぱいとなります。

あふれ出た肉汁は、熱された鉄板で加熱されて…
ハンバーグの下に敷かれた「もやし」や「コーン」にコクを加えます！
極旨の牛肉からあふれ出た肉汁の旨みが、野菜に染み込み…
付け合わせの野菜までもが最高の味わいとなるのですぞ！

これはヤバいな！ミート矢澤！

ぐっジョブです

A5の和牛を使いこなしてる…
今回はディナータイムに訪問したので行列を回避できましたが…
ランチタイムに、とんでもなく人が並んでいたのが納得できました。

究極ともいえる牛肉を使っているので…
美味しいのは当たりまえだと思いますがね…
周りの人たちの反応を見てみても…
感嘆の声しか発していないようです。

ハンバーグと目玉焼きの黄身と一緒に食べることで…
本当にユッケのような感じになりますね…
勿論こちらの目玉焼きの玉子も黄身の色から察するに、良い卵であると思います。
ハンバーグの味わいに黄身のマイルドな要素がベストマッチ！
ハンバーグに目玉焼きは鉄板の組み合わせですね！

付け合わせの紫色の大根も旨い！
大根は、消化酵素を含んでいるため…牛肉でいっぱいになっている胃に良い効果がありそうだ。
肉汁たっぷりのハンバーグには絶妙な付け合わせですな！

ミート矢澤の店の外に…
ウォーターサーバーがあります。
店の行列の最中の人へのサービスということだと思いますが、これはなかなかできないことなので、本当に素晴らしいですね。

ええハンバーグご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• 肉汁溢れるハンバーグは絶品！
• ディナータイムは比較的店に入りやすい

お店情報