どぎゃんの高井田中華そば！本町の居酒屋で絶品ラーメン！

本町にある『どぎゃん』は宮崎郷土料理の居酒屋…でも、考えられないほどおいしいラーメンをいただけるお店なのです。
どぎゃん店主の坂本さんはラーメン好きで…他店のラーメンを食べているうちにどうしても自分でラーメンを作りたくなったのだそうです。
絶対美味しいラーメンがでてくるに違いない…
さて、どんなラーメンがいただけるのか？
探検してきました！

宮崎郷土料理どぎゃんはどんな店？

どぎゃんの店主の坂本さんはブログをされていて…
実はええランチ管理人は『大阪ラーメンどぎゃんですか？』をよく見ています。
ブログの内容もそうですが…
店も写真の通りなかなかジョークが効いています。

店主は食べ歩きが趣味で特にラーメンがお好きのようで、好きが高じてラーメンを作るようになったそうです。
ラーメンだけでなく…最近流行のローストビーフ丼など…
即座に取り入れたり、メディアに注目されたいからと…
超巨大な『天使のローストビーフ丼』なるメニューを作ってみたりとバイタリティがありますね。

ド派手なメニューやラーメンの味が評判を呼び…メディアでよく紹介される有名店になりました。
お昼時間はお客さんが一杯です。
こんなお店が近くにあったら通ってしまいますよね…

営業時間

月～金　ランチ　11:30～14:00　ディナー　17:00～24:00
土　ディナー　17:00～23:00

アクセス

どぎゃんのランチメニュー

どぎゃんのラーメンと言えば…
大量の丸鶏、鶏ガラ、もみじを使い、利尻昆布とマルハマ醤油のかえしで濃い醤油味に仕上げた高井田中華そばが有名です。
夜に来ても〆にこの中華そばを注文すべき！
居酒屋のラーメンとは思えないほど絶品！

• 高井田中華そば
  （濃厚な鶏ガラスープに独自の醤油を加えコシのある極太麺で）
  650円
• 燕三条背脂ラーメン
  (濃厚な鶏ガラスープに煮干しを効かせたっぷりの背脂で極太麺をすする)
  800円

それぞれ、大盛が100円プラス、肉増しが200円プラス、ご飯は100円で追加可能！

ラーメンは特製の極太麺のため少々ゆで時間がかかるようです。

• 低温熟成ローストビーフ丼（味噌汁付）
  800円
  大900円
  特大1,000円
• 伝説の100時間カレー（サラダ付き）
  700円
• チキン南蛮カレー（サラダ付き）
  850円
• スペシャルローストビーフカレー
  950円
  1,050円

ローストビーフ丼は低温調理で5時間もかけて加熱しているようです。
タルタルソースと合わせるのも斬新！
めちゃくちゃおいしそう…

• 炭火焼豚丼（サラダ・スープ付き）
  750円
  850円

• チキン南蛮定食
  750円
• チキン南蛮と炭火焼肉定食
  800円

• 鶏白湯ラーメン
  800円
• 台湾ラーメン
  750円

• 冷やし豚骨ラーメン
  750円

冷やし豚骨ラーメンという冷たいラーメンまで…
驚くべきメニュー数をこなしています。

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高井田中華そば肉増しのお味は？

肉増しを注文したので、たっぷりのレアチャーシューが入った高井田中華そば！
極太のメンマに真っ黒スープに浮かぶのネギと背脂…
これは美味しそう！
でも、メニューの写真と器が違うな…
肉増しにしたからでしょうか？

レアチャーシューは柔らかくしっとりとして旨い！
薄目にスライスされていることで、柔らかさがさらに強調されています。
低温調理でじっくりと火を通していることが分かる手間暇かけたチャーシューですね。

スープは超濃厚です。
でも醤油辛くなくて、旨み、甘味を感じる絶妙なスープ！
このスープ旨い！
昆布のグルタミン酸、鶏ガラのイノシン酸、干しシイタケのグアニル酸…
それぞれの相乗効果で素晴らしい旨みが出ている！

ぐっジョブです

麺は極太麺！
めちゃ旨い醤油スープをたっぷり吸っているので…
黒く色が付いています。
麺はもっちもちで食べごたえが素晴らしい！

このラーメンはごはんによく合うだろうな…
ライスをセットに注文されることをオススメします。

ランチに来られたお客さんの多数がこの高井田中華そばを頼まれているようでした！
前評判どおりの絶品ラーメンが食べれて大満足！

ええランチご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• 旨み成分がたっぷりの極旨スープ
• 極太麺はもっちもち

お店情報