麺乃國難波千日前店の味噌ラーメン！味噌の深みあるスープが旨い

麺乃國は味噌ラーメンの専門店です。
高知県にある麺屋、國丸というお店が激旨な味噌ラーメンを引っ提げて大阪に進出！
大阪には、難波に1店舗、梅田に2店舗展開されています。
味噌ラーメン一本勝負のところが潔い！
さて、どんなラーメンがいただけるのか？
探検してきました！

麺乃國難波千日前店はどんな店？

店の前には味噌を入れる樽のようなオブジェ！

店内はカウンター席とテーブル席があり意外と広め！

厨房には、網焼きでチャーシューが炙られています。
めちゃくちゃおいしそうです…

さて、麺乃國ですが、こちらのお店の本店は國丸という高知県の南国市にあるお店です。
國丸は、「高知家の食卓」県民選挙の2016年度物部川エリアの第一位のお店！

「高知家の食卓(2016年度)」は高知県民が美味しいと思う県民一押しの店を選ぶ選挙なのです。

それに選ばれているお店なので…まぁ美味しいですよね。

大阪難波のお店では、とんかつが乗ったラーメンは提供されていませんが、厳選された味噌を使った絶品の味噌ラーメンがいただけます。

店の雰囲気

店員さんは元気があり、活気のあるお店って感じですね。

注文後にすぐにラーメンが提供されるところもよいです。
店にお客さんが入ったらあらかじめ麺を茹でているのかな？

とにかく、テキパキとした感じですね。

営業時間

定休日：水曜日
11:00～23:00

アクセス

麺乃國難波千日前店メニュー

北海道百年味噌ラーメンが一押しのメニューのようです。

• 北海道百年味噌ラーメン
  750円
• 北海道百年味噌超バターラーメン
  850円
• 北海道百年味噌味玉入り
  850円
• 北海道百年味噌炙りチャーシューメン
  950円
• 北海道百年味噌野菜ラーメン
  850円
• 北海道百年味噌男気ラーメン
  950円
• 金の炙り味噌ラーメン
  800円
• 金の炙り味噌チャーシューメン
  980円
• 金の超バターラーメン
  900円
• 金の魚介味噌ラーメン
  850円
• 金の魚介味噌ラーメンチャーシュー
  1,050円

大盛は+100円、半盛 -100円

• 辛味噌つけ麺
  880円
• 辛味噌ラーメン
  800円
• 大辛 850円
• 激辛 880円
• 辛味噌ネギラーメン
  880円

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北海道百年味噌ラーメン味玉入りのお味は？

「どーん」とでっかいチャーシューがのっかっています。

通常のラーメンでも、結構大きいチャーシュー！四角形の形で独特ですね。

濃厚そうな味噌スープに味玉！

こちらのお店は味噌にすごくこだわっているようです。

北海道百年味噌
創業120年を越える北海道老舗味噌蔵の味噌に、秘伝の調合を加え、さらに長期熟成させて完成した國丸専用味噌です。
北国特有の赤色系で塩分が極めて濃いですが、辛みと奥深い甘みはこれぞ味噌ラーメンと言う名にふさわしい味に仕上がっております

そのスープは驚くべき濃厚な味噌の旨みに…動物系のスープですよね？

かなりガッツリとした濃い味わいで、味噌のほんのりとした甘さが出ていて素晴らしいです。

日本人に生まれて良かったと感じるような…味噌の味わいに濃厚なスープがマリアージュ！

ぐっジョブです

想像よりも美味しかったので驚きました。

麺は中太の玉子麺！すこしウェーブがあり、味噌スープが絡みつきます。

モチモチとした食べ心地で…旨い！味噌のスープに非常によく合う！

麺は店内で作られている自家製麺！

妥協なき研究が味噌に合わせる麺を作り出したに違いありません。

味玉は半熟よりも固めに茹でられているタイプ！

黄身が味噌スープに溶け出すのを避けたのかもしれません。

味噌汁の具に卵って美味しいじゃないですか？

それと同じく味噌ラーメンの玉子も絶品！

チャーシューは店に入ったときから気になっていました。

店内の厨房の目立つところでじっくりと炙られているチャーシューは…

柔らかいけれども、しっかりとした食感があり、焦げ目が食欲をそそってくれます。

なによりも、四角のチャーシューは斬新！

寒くなる季節…味噌ラーメンが食べたくなったら…麺乃国がおすすめです！

ええランチご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• 百年味噌ラーメンのスープは旨すぎ！
• 炙りチャーシューもGOOD!

お店情報