矢場とん本店の味噌カツ！名古屋で巨大なわらじとんかつを食べる

名古屋でみそかつと言えば…行列ができる超有名店の矢場とんです。
なんと！2016年6月大阪・難波にある大阪松竹座の地下1階にオープン予定とのこと
大阪にもオープン予定ですが、本場名古屋の味噌カツはどんなものか？
探検してきました！

矢場とん本店はどんな店？

矢場とん本店は名古屋みそかつの発祥の地！
昭和22年創業、とても歴史のあるお店で、名古屋の矢場町にあるみそかつの専門店です。
矢場とんは海外のタイにも支店を出すほどの超有名店ですが、残念ながら大阪には店舗がありません。
2016年6月大阪・難波にある大阪松竹座の地下1階にオープン予定とのこと！
（´-`）.｡oO（なんでかな？）
大阪では稀に百貨店のイベントなどで矢場とんの味噌カツを頂くことができますが…
矢場とんはとてもレアな存在です。

そんな矢場とんは名古屋に7店舗ありますが、どこの店も休日には行列ができるようです。
矢場とんのＷＥＢサイトでは、行列の待ち時間を表示してくれるのでとても便利です。
是非活用してください。

矢場とんの「矢場」は…本店の所在地の矢場町から来ています。
そして、店の様々なところで見られる化粧廻しをつけた豚は矢場とんのマスコットキャラクターである『横綱ぶた』です。

店の周りを見渡すと、至る所にこの『横綱ぶた』が見られます。
駐車場や、店の壁、近くの交差点の街頭にまで…

可愛らしいイラストで描かれている『横綱ぶた』ですが…
この体格で二足歩行をしているところからプロレスラーのように、
膝に爆弾を抱えていることが予想されます。

入り口にたくさんの豚のフィギュアやコップが置いてありますね…のっけから驚きの連続です…
とんかつ屋にたくさんの豚のフィギュアがあるとなんかね…
罪悪感がね…
今からとんかつを食べますからね…私…

店は5階建ての135席で宴会場付き…
味噌カツとお酒？って思いましたが、豊富な洋食メニューを展開されているようです。

今回は、1Fの調理場が見えるカウンター席に通されました。
キッチンがしっかり見えるのは、自信の表れでしょう。

差し出された、メニューにもしっかりと『横綱ぶた』が描かれています。

手のひらを上に向けて突き出すポーズは…
みんな御存じの全日本プロレスの黒い呪術師からインスピレーションを受けているのでしょうね…
相手の喉元を突き上げる貫手技！

アブドーラ・ザ・ブッチャーの地獄突き

完全に一致…

矢場とんのメニュー

みそかつ

• 鉄板とんかつ
  定食　1,700円
  単品  1,300円
• 鉄板ひれとんかつ
  定食 1,700円
  単品 1,300円
• わらじとんかつ
  定食　1,600円
  単品  1,200円
• 鹿児島県産黒豚わらじとんかつ
  定食　2,400円
  単品  2,000円
• 鹿児島県産黒豚ひれとんかつ
  定食　2,400円
  単品  2,000円
• 鹿児島県産黒豚ロースとんかつ
  定食　2,100円
  単品  1,700円

• みそかつ丼
  定食 1,200円
  単品 1,100円
• みそひれかつ丼
  定食 1,300円
  単品 1,200円
• ひれとんかつ
  定食 1,600円
  単品 1,200円
• ロースとんかつ
  定食 1,100円
  単品 700円
• ひれ串かつ
  定食 1,400円
  単品 5本 1,000円
  単品 3本 600円
• ロース串かつ
  定食 1,050円
  単品 5本 650円
  単品 3本 400円

※料金は税抜き価格です。

矢場とん本店の人気メニューランキング

1. 鉄板とんかつ定食
2. わらじとんかつ定食
3. ひれとんかつ定食

人気のあるメニューは鉄板とんかつ定食のようですが…
ここは、有名なわらじとんかつ定食(1,600円)を注文！

黒豚を使ったとんかつもあったので、少し心が揺れましたが…
やはり定番メニューのわらじとんかつを食べるべきでしょう！

• 天然ジャンボ海老ふりゃー
  1,200円
• アスパラ巻
  1,000円
• 蟹コロッケ
  1,100円
• 野菜フライ
  500円
• 牡蠣フライ
  1,400円
• 貝柱フライ
  1,200円

• シェフ自慢のオムライス
  1,200円
• ビーフハヤシライス
  1,200円
• なつかしのカレー
  1000円
• とんかつカレー
  1200円
• 海老フライカレー
  1600円

他にもたくさんのメニューがあります。
コース料理もあるので宴会にも使えますね。
オムライスや、カレーライスもあるなんて驚きました。

※料金は税抜き価格です。

お持ち帰りもできます。
通販もやっているので、大阪でも矢場とんの味を楽しめますね。

おすすめ定食はカウンターの上に記載されていますよ。

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矢場とんのわらじとんかつのお味は？

矢場とんの味噌カツが提供されたとき…
驚きました…
とんでもない大きさで、想像を超えていました。
みそかつで有名な矢場とんのとんかつは流石に凄い！

「みそだれ」のみと、ソース半々でも注文できますが…
やはり、名古屋名物なので、ここは「みそだれ」のみですよね…

う～ん…でかい…
圧倒的なサイズ…
豚肉のグラム数はおそらく250g程と予想されますが、とても薄くなっているので面積が凄い事になっています。
わらじとんかつは、わらじのようなサイズということで名づけられているので納得！
ただ、このとんかつは通常わらじより絶対にでかいですよ。
プロレスラーサイズのわらじですね…

これはヤバイですね…
見た目のインパクトが凄い！
タップリと浸る程に濃そうな味付けですが、さらっとした「みそだれ」がかけられています。

さて…味噌かつのお味は？

旨い…
あっ…違う…
うみゃー！

かつを口に含むと、衣に染みた、甘いのみそだれの味がします。
衣はみそだれでべっちゃとしているのではないかと思ってましたが、しっかりとサックリした衣を感じることができます。
豚肉と衣のとんかつ特有の利点は残しつつ、甘目の味噌の味付けが豚肉の脂とマッチして旨い！
甘いのさっぱりしており、くどくないのもGOOD！

ぐっジョブです

矢場とんの味噌カツにかかっている味噌は観光客向けに少し濃度が薄めに作っているらしいです。
本格的な味噌カツのソースはもっとドロッとしているのも多いようですね…

味噌カツ初体験のええランチ管理人には丁度良い味付け…
やっぱり矢場とんを初味噌カツに選んでよかった！
名古屋に来て初味噌カツなら矢場とんがおすすめですね！

矢場とんのとんかつは、辛子やすりごまが合うらしいです。
卓上には、すりごま、一味、辛子がありました。

店員さんから「すりごまと辛子が合いますよ」と説明を受けておりましたので…
たっぷりと辛子を付けてみました。

辛子を付けると…
さっぱりと味噌カツがいただけます。
ええランチ管理人は今まで、とんかつに辛子は合わないと感じていました。
しかし、矢場とんの味噌カツに辛子は合います。

味噌カツの肉汁と甘いみそだれが、辛子の辛みを抑えてくれて、すっきりとした辛子の香りだけを残します。
油分が辛子の辛み成分を中和してくれるのです。
なので、たっぷり辛子を付けても辛くない！

最初は、甘い味付けだな…
そう思いながら食べていた味噌カツですが…
食べ進めていくうちにだんだんと美味しさが増していきます。

通常、とんかつは一口目が最も旨いのですが…
矢場とんの味噌カツは違います。
食べ終わるまでずっと美味しい、食べ進めるほど美味しいさを学び、理解できてくるのでしょう。

味噌カツは濃いめの味付けなので、ごはんにもよく合います。
固めにご飯が炊かれているのもよいですね！
キャベツ　→  味噌カツ　→　ご飯　→  味噌汁
このローテーションがとても心地よい。

キャベツで口の中をさっぱりリセットさせた後に味噌カツを食べ、ご飯を口に放り込みます。
そして味噌汁ですね…
完璧にパターンができています。

すりごまをかけると、また違う風味で旨い！
ゴマの風味が味噌に合い、香りが鼻に抜けます。
しかし、辛子ほどのインパクトはないので…

やっぱり辛子に戻ってしまいます。
すりごまと辛子、両方付けるのが吉ですね！
個人的には、矢場とんの味噌カツは辛子をタップリ付けて食べるがベストかなぁ…
さまざま絶品とんかつを食べてきたええランチ管理人ですが、名古屋矢場とんのみそかつは通常のとんかつとは一味違います。
唯一無二の味わい。
名古屋に来たら、矢場とんの味噌カツは必食ですぞ！

ええランチご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• 甘いみそだれが最高！
• 辛子をタップリ付けて食べるのがおすすめ！

お店情報