SABAR+(サバープラス)なんばCity店のさばとご飯は絶品！

SABAR+(サバープラス)は鯖と美味しいお米が主役の飲食店！
非常に美味しい鯖とご飯の定食がいただけます。
とろ鯖という、真鯖の中でも脂質含量が21％以上のものを贅沢に使用したランチは…
鯖ってこんなに美味しかったのかと、目から鱗が落ちること間違いなし！
最近店舗数がどんどん増えていっているこちらのお店！
どんなランチがいただけるのか？
探検してきました！

SABAR+(サバープラス)はどんな店

SABAR+（サバープラス）は美味しいとろサバ世界に広めたいという気持ちで営業されているらしく…
「とろさば伝道師集団」とWEBサイトにも記載しています。
大阪、東京、京都、神戸に店を展開しており、2014年オープンから現在2018年5月時点で17店舗！
どんどんと店が増えてます。

お米を扱う大企業、株式会社神明（兵庫県神戸市）と鯖を扱う、株式会社鯖や（大阪府豊中市）がタッグを組んだお店…
米と、鯖のクオリティは…他の店とは比較になりません。
そんな、美味しいとろ鯖とご飯を提供しているお店が…難波シティにオープン！
定食メニューやお酒も飲める鯖の料理屋です！

店の雰囲気

店は、なんばCityの通路沿いで壁がない！
オープンなお店で…お米と鯖が主役とのことで、鯖のかかしと、稲で飾られた一風変わっているけどお洒落なお店です。

店員さんは元気よく働いている印象！
でも、お昼時間帯はお客さんが多いため、ランチが提供されるまで少し時間がかかるかも…

営業時間

定休日:なんばCityに準ずる

土日祝 　11:00-22:30

アクセス

なんばCity中！

SABAR+なんばCity店のメニュー

定食

• 頭付きとろさばの塩焼き定食
  1,280円
• 心までとろけるとろさばの味噌煮定食
  1,280円
• さばのから揚げ定食
  780円
• さば寿司定食
  1,380円
• 黒酢あんかけ定食
  1,000円
• ごまさばの干物定食
  1,000円

• 丼Style (小鉢・漬物・さばのお出汁茶漬けセット)
  1,000円

さばの漬け丼
炙りしめ鯖丼
鯖のひつまぶし丼
胡麻さば丼
さばのネギ塩丼
さばの韓国風ユッケ
焼きさばと梅の出汁茶漬け
さばのお刺身丼
さばの天ぷら出汁茶漬け

丼Styleでは、ハーフあんどハーフで2つの丼ぶりを選択することも可能です。

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心までとろけるとろさばの味噌煮定食のお味は？

とろさばの味噌煮定食(1,280円)です。
結構いいお値段…
でもその分美味しいに違いない！

提供された定食は…ごはんたっぷり、味噌煮に、お吸い物、冷ややっこに漬物です。
THE日本人の昼食ってかんじですね。

鯖の味噌煮には食用菊が散りばめられており、味噌の茶色と黄色の配色がとても美しい！
味噌煮のお味には衝撃を受けました。

とろさばってこんなに美味しいのですね…
今まで食べてきた鯖の味噌煮とは一線を画します。

身の柔らかさ…脂のノリ…
味噌煮なのですが、正直…うなぎの蒲焼レベルにふんわりと柔らかく…
脂がのっているのです。
甘い味付けだから…錯覚しかねない…
この味噌煮は美味しい！

鯖…!

ぐっジョブです

サイドに添えられたネギも味噌と非常に相性良し！

美味しい鯖味噌に…ごはんは必須です。
こちらのお店では…ごはんにもただならぬ、こだわりがあるのです。
写真で見ていただくとわかるように…お焦げが入っています。
おそらくは…

また、硬めでしっかりと炊きあげられているのが最高！
ただの白飯ですが…日本人で良かったと思うこと請け合い！

店がおしゃれだから…正直なところ、料理に期待していなかったのですが…覆りました。
ご飯と、鯖が旨すぎます。

丼Styleのお味は？

丼Style(1,000円)　今回は、さばの天ぷら出汁茶漬け＋さばの漬け丼のハーフ&ハーフで注文！
小鉢や漬物が付くので凄い豪華！
丼ぶり2つに、さばの唐揚げ、冷ややっこ、漬物、お吸い物です。

さばの天ぷらの丼ぶり！
出汁茶漬けセットに、おろし大根と海苔と三つ葉の天ぷら！

やはりご飯はお焦げが入ったご飯です。
嬉しい…

さばの漬け丼です。
鯖の漬けに胡麻、ネギが振りかけられています。
メニューには、丼グランプリ殿堂入りと記載あり。
たしかに、胡麻と鯖、ネギの組み合わせが抜群に旨い！

うれしい一品の鯖の唐揚げ、フリッター風の揚げ物ですね。
キャベツの添え物だけでなく、カットトマトが付くだけで、色味が鮮やか！
ちょっとしたことですが、嬉しい！

店内には、鯖と米の名産地マップがデカデカと張り出されています。
鯖と米のこだわりが半端ないですね。

丼ぶりで大満足でしたが…最後にだし汁をかけてお茶漬けにして食べます。
1度で2度美味しい！という言葉は確かにぴったりですね。

SABAR+は、普段食べれないレベルのとろサバの料理と…
しっかりと固めに炊きあげられた品質の高いご飯がいただける素晴らしいお店でした。

店舗がどんどん増えていくのも納得！

ええ鯖の定食ご馳走様でした！！

ぐっジョブポイント

• ご飯が素晴らしく美味しい！
• とろサバって本当にすごい！

お店情報