神戸のひょうたんのぎょうざはあっさり!味噌ダレで沢山食べれる

ぎょうざ専門店ひょうたん
2320円
ぎょうざ専門店ひょうたん

「ぎょうざ専門店ひょうたん」は神戸の三宮、元町に展開している餃子の専門店です。
なんとメニューは餃子のみです。
味噌ダレでいただく餃子は、兵庫県、神戸のご当地餃子ですね!
餃子専門店の中でも、ひょうたんは有名なお店!
さて、どんな餃子がいただけるのか?
探検してきました!

ひょうたんはどんな店?

ぎょうざ専門店ひょうたん

ひょうたんは三宮、元町に店舗を構えるお店です。
今回訪問したのは、三宮のお店!
神戸の高架下にあるこちらのお店の内装は相当年季が入っています。

お世辞にも綺麗とは言えない店内ですが、提供される餃子は本物!
長年愛され続けた名店です。

店内に入ると、何人前にしましょう?
とお店の人が聞いてきます。

いきなり「何人前?」ってと思いましたが…
なんとメニューは餃子のみ!

餃子しかメニューがないのです。
餃子のニンニクあり、抜きの2種類とかなり硬派なお店!

飲み物も、ビール、紹興酒、泡盛、五加皮だけ!
素晴らしい!餃子一本勝負のお店なのです。

ひょうたんはとても人気があるお店で満席状態の場合が多いです。
土日の午後5時頃に訪問しましたが…満席でした。

運良く、丁度帰られるお客さんがいたのですぐに着席できましたね。
このお店は結構、回転が良いです。

餃子とお酒をさっとお腹に入れて帰る…そんな感じだからでしょう!
旨い餃子に酒!
これがあれば何もいらない…

店の雰囲気

昭和から変わっていない?そんな雰囲気のお店です。

お店の感じがざっくばらんとしたリラックスタイプのお店なので、サービス面は微妙なところがあると思いますが
お安いお値段で絶品の餃子とお酒がいただけるので、満足することは間違いないでしょう。

営業時間

定休日:第4月曜・第2日曜(月曜日が祝日の場合は翌日)

[平日]
11:30~15:00(L.O.14:30)
17:00~24:00(L.O.23:30)
[土日祝]
11:30~22:00

人気のあるお店なので…土日祝であれば、昼から~4時の間が狙い目かも…
昼間からお酒飲む人そんなにいないですからね。
(´-`).。oO(私は飲むけどね)

アクセス

JRの高架下!

ひょうたんのメニュー

ぎょうざ専門店ひょうたん メニュー

ひょうたんのメニューは餃子オンリー!

  • 焼きぎょうざ ※ニンニクぬきあります
    370円
  • ビール(大瓶)
    580円
  • ビール(小瓶)
    370円
  • 生ビール
    420円
  • 五加皮
    250円
  • 泡盛
    250円
  • 紹興酒
    250円

ひょうたんの餃子のお味は?

ひょうたん 餃子

餃子が提供されました!
一人前6個!写真は2人前です。
2人で4人前注文したので、もう一つこれと同じものが提供されました。

盛り付けは…皆無ですが、美味しそう!

う~ん、気取らない餃子!

餃子調味料

卓上調味料には、ニンニク、醤油、ラー油、酢、それに味噌ダレです。
神戸餃子の特徴は味噌ダレなのです。

ひょうたん 餃子

ベーシックに酢醤油で頂きます。
胡椒がある場合には、調子に乗って酢と胡椒だけで食べたりするタイプですが…

やっぱり、酢と醤油がええね!

餃子のお味は…野菜の味わいがしっかりと出ていて…
すっきりとしており、
いくらでも食べられそうな…そんな餃子です。

ニンニクのガツンとした味わいや肉の脂がジュワーっと来るとかではなくて
とてもすっきりとしているのです。
旨みのスープというか、水分は溢れてくるのですがしつこくない!

通常焼き餃子は皮を薄くするのですが、ひょうたんの焼き餃子は皮が厚めです。
その皮を蒸し焼きするようにして、具材から出る水分を吸収するようにしているとのことです。

パンチという面では弱いように感じましたが、本当にいくつでも食べられる餃子だと思います。
多分胃もたれもしなさそうです。

あぁ…ビールよりも、紹興酒のほうが合うかもねこの餃子!

私の例えは分かりにくいとよく言われますが…
例えるならば、初めて
カルピスウォーターを飲んだ時みたいな…
「あれ?カルピス薄くない?」と最初思ったけれども…
飲んでいるうちに…
「これ、めっちゃ飲みやすい!旨い」ってなるような
清涼感のあるやつですよ。

あれ?、わかりにくい?

「桃の天然水」のほうが良かったかな?

ひょうたん 味噌ダレ

さて、味噌ダレです。
これが兵庫県神戸のご当地餃子の真骨頂!

濃厚な味噌ダレを付けてたべるのです。

ひょうたんの味噌ダレは、赤味噌ベースのほんのり甘味があるタイプの味噌ダレです。
驚くほど、さっぱり系の餃子にしっかりとした味わいの味噌ダレは…合うに決まっています。

味噌ダレ

味噌ダレを小皿に落としてガッツリつけて頂きました!
やっぱり、あっさりとした餃子だから赤味噌の味わいと喧嘩しない!

これは良い餃子!

餃子はニンニクガッツリ!脂にまみれるために食べるんだ!
そんな方針の人には合わないですが…

この餃子は、あっさり系餃子の
最高峰かもね。
正直に店は綺麗とは言い難い、でもこんなにたくさんのお客さんが訪れている理由が解りましたね。

ええ餃子ご馳走様でした!!

ぐっジョブポイント

    • 餃子のみのメニューに驚き!ごはんもないぞ!
    • あっさりとした餃子に感激
訪問日:2018/03/17

お店情報

店名ぎょうざ専門店ひょうたん
住所兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-37 ひょうたん
地図表示
ストリートビュー表示
電話番号078-331-1354
定休日第4月曜・第2日曜(月曜日が祝日の場合は翌日)
営業時間[平日] 11:30~15:00(L.O.14:30) 17:00~24:00(L.O.23:30)
[土日祝] 11:30~22:00
  
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